دستگاه تقطیر

دستگاه تقطیر و گلابگیر چگونه کار می کند؟

دستگاه تقطیر و گلابگیر بر اساس تفاوت نقطه جوش دو مایع و با دو مخزن کار می‌کند که داخل مخزن بالایی آن آب و یخ ریخته می‌شود و مخزن پایینی با گل محمدی پر می‌شود.  برای اینکه غلظت عرقی که از گیاه استخراج می‌شود مناسب باشد و دستگاه عملکرد مطلوبی داشته باشد، نسبت آب به یخ باید یک به دو باشد.

یعنی اگر از یک دستگاه تقطیر و گلابگیر خانگی با ظرفیت 10 لیتری استفاده می‌کنید 10 کیلوگرم آب و یخ داخل محفظه بالایی و ده کیلوگرم گل محمدی داخل مخزن پایین بریزید. بعد از این انجام این کار می‌توانید حرارت دستگاه را روشن کنید تا با بخاری که ایجاد می‌شود عصاره‌ی گل محمدی خارج شود.

چقدر طول می کشد تا گلاب تهیه شود؟

یکی از سوالات متداول در مورد دستگاه تقطیر و گلابگیر این است که مدت زمان لازم برای حرارت دادن آب و گل‌های محمدی چقدر باید باشد تا گلاب کیفیت و غلظت مناسبی داشته باشد. واقعیت این است که مدت زمان مورد نیاز برای جوشیدن آب داخل دستگاه تقطیر به ابعاد و ظرفیت دستگاه بستگی دارد. اما معمولاً بازه‌ی زمانی 45 دقیقه تا 2 ساعت برای گلابگیری مناسب است.

انواع دستگاه تقطیر و گلابگیر کدام است؟

دستگاه‌های تقطیر انواع مختلفی دارند. این دستگاه‌ها بر اساس ویژگی‌های مختلف دسته‌بندی می‌شوند.

انواع دستگاه تقطیر بر اساس ظرفیت مخزن

یکی از دسته‌بندی‌های معمول بین دستگاه‌های تقطیر با توجه به ظرفیت آن است. دستگاه‌ تقطیر و گلابگیر بر اساس حجم مخزن ورودی به دو نوع دستگاه عرق گیر خانگی و صنعتی تقسیم می‌شوند.

• دستگاه تقطیر خانگی چیست؟

دستگاه تقطیر کوچک خانگی به علت کوچک بودن مخزن و داشتن ابعاد مناسب قابل جابجایی می‌باشد. از این دستگاه می‌توانید برای استفاده شخصی یا تولید عرقیجات گیاهی در حجم اندک برای کسب و کارهای خانگی و مغازه‌ عطاری استفاده کنید.

دستگاه تقطیر خانگی مخزنی با حجم کوچک دارد که باعث می‌شود وزن خیلی سنگینی نداشته باشد و بتوان آن را به راحتی جابه‌جا کرد. حجم این دستگاه‌ها از ده لیتر شروع می‌شود.

• دستگاه تقطیر صنعتی چیست؟

وقتی مقادیر تولید عرق گیاهی زیاد باشد، قاعدتاً دستگاه‌های تقطیر خانگی قادر به تامین نیاز نیست. پس از دستگاه‌های تقطیر صنعتی و بزرگ استفاده می‌شود که حجم مخزن آن‌ها بیشتر است. از این دستگاه‌ها در کارخانه‌ها و کارگاه‌های بزرگ استفاده می‌شود و طراحی آن به صورتی است که علاوه بر ظرفیت مخزن، قدرت و استحکام آن‌ نسبت به دستگاه‌های خانگی بیشتر باشد. برای تهیه‌ی بدنه دستگاه تقطیر و گلاب‌گیری از مس یا استیل با کیفیت و ضد زنگ استفاده می‌شود.